赤かぶ漬とならんで、飛騨を代表するお漬物！
飛騨地方では、古くから晩秋になりますと、冬の保存食として地元で収穫した白菜と赤かぶらを混ぜ合わせた、
きり漬けを漬け込むのが、習慣となっております。
各家庭によって多少の違いはありますが、基本は、赤かぶと白菜をざく切りにして塩漬けにしたシンプルなお漬物です。
シンプルなだけに、素材の質に影響されやすいともいえます。
『みちした』自家製の白菜切漬けは、飛騨の高原野菜を使用し、素材の旨味を十分に引き出し、丁寧に漬け込んでいます。
ぜひ、この白菜の旨味を味わってください。
● 原材料 白菜、塩、赤かぶら
※ 賞味期限
